アムール
アムール


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Amour

本場フランスで修行し、数々の賞を受賞したシェフ後藤祐輔。和の心とフンチの技術が際立つ料理は絶品


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フランスや日本の名店にて修行を積んだ後藤シェフのフレンチガストロノミー、アムール。

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紅葉等の季節を感じる木々やハーブたちが植わる小さな庭を抜けて入る店内は、東京の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の洋風邸宅


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日本にいるからこそ、日本人だからこそ作れる料理」を基軸に各地の四季折々の食材を繊細かつ優美に表現しています。

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窓から見える景色とともに、後藤シェフの表現する「ジャパニーズフレンチ」を五感で存分にお楽しみいただけたらと思います。


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Amour(アムール)

東京都渋谷区広尾1-6-13

https://www.amourtokyojapan.com/

03-3409-1331



出店者の商品件数: 20

4,900 
ついについにアムールでしか食べられなかった、“オマール海老のビスク”解禁です‼️ 今回は、オマール海老のほかに帆立貝や烏賊なども加えました。 ぜひ、ご家庭でもレストランの味をお楽しみくださいませ。 N34とは......
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7,800 

★MUSUBI 3社 アムール×サニープロダクツ×小川畜産コラボ商品★

雲仙しまばら鶏を1羽丸ごと低温でじっくりと焼きました。

クリスマス島の塩とミックスハーブでマリネした、アムール後藤シェフ特製のローストチキンにサニープロダクツのお野菜を添えました。

どの部位もしっとり、ジューシーに仕上がっています。

約4-6人でお召し上がりいただける量となりますので、是非、ご家族でお楽しみください。

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4,900 

長野県産のどんこしいたけや霜降り平茸などをベーコンとともにソテーし、キッシュとして焼き上げました。

様々な食感と奥深い香りを楽しめる、キノコ好きにはたまらない一品です。

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6,100 

数々のガイドブックなどで高い評価を得ている、東京・恵比寿に店を構える一軒家フレンチ『AMOUR』の後藤シェフが手がけた、一日限定20本のプレミアムチョコレートケーキ。

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6,100 

数々のガイドブックなどで高い評価を得ている、東京・恵比寿に店を構える一軒家フレンチ『AMOUR』の後藤シェフが手がけた、一日限定10本のプレミアムホワイトチョコレートケーキ。

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3,000 

★MUSUBI 2社 アムール×サニープロダクツ コラボ商品★

絶妙なスパイスや調味料の配合による、やみつきの美味しさでありながら上品な味わいのシェフ特製のタンドリーチキンです。

外は香ばしく焼き上げています。

約1-2人でお召し上がりいただける量になります。

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3,800 

★MUSUBI 2社 アムール×サニープロダクツ コラボ商品★

北海道の十勝のめぐみがもたらす美味しい食材で作ったラザニアです。

飼料にハーブを混ぜて飼育した十勝ハーブ牛を、うまみがとても強いブラウンのとかちマッシュとともに。

後藤シェフの北海道愛により生まれたラザニアです。

約2-4人でお召し上がりいただける量になります。

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4,900 

フランスの伝統的なキッシュロレーヌをAMOURテイストでお作りしたしっとり濃厚な自信作です!

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8,500 

★MUSUBI 2社 アムール×サニープロダクツ コラボ商品★

オマール海老を贅沢に1尾使ったテルミドール(グラタン)です。

クリーミーなグラタンソースと濃厚なチーズの味わいでぷりぷりのオマール海老を楽しめる一品に仕上げました。

約2-4人でお召し上がりいただける量になります。

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2,430 

プロヴァンスの思い出、、

なす、トマト、ズッキーニ、パプリカを使用した自然な味わいの野菜の煮込みです。

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15,000 

★MUSUBI 限定★

ホワイトスタージョンのフレッシュキャビアを特別価格にて、小さなパンケーキ(ブリニ)を付けてアムールからお届けします。

ご自宅でのシャンパンとともにお楽しみください。

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6,100 

大変ご好評頂いております、当店の焼菓子“アムール ド ショコラ”に新作が登場しました!


その名も “アムール ド マロン”

渋皮煮と甘露煮、二種類の栗をふんだんに使用し、良質のコニャックの香りでしっとりと焼き上げました。
上部にはヴァローナ社のブロンドショコラでコーティング、ヘーゼルナッツのキャラメリゼと金粉を添え、贅沢に仕上げております。

ティータイムにはもちろん、ワインやブランデーなどお酒にも相性抜群にお楽しみ頂けると思います。

特別な方への贈り物やご自分へのご褒美に...

冬季限定商品となりますので、ぜひご賞味くださいませ!

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