チェリー酢

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創業明治42年。北海道旭川市で111年の長きに渡り受け継がれた味。

ほぼ北海道でのみ流通してきたヤマブキ有限会社が製造する伝統のお酢です。


調味酢であり、山吹酢よりも酸度が濃く、糖度も高いお酢です。

酸度は25%で、希釈倍数は約6〜7倍です。


糖度が高いので、合成酢ではなく調味酢に分類されています。

そのためラベルに酸度の表示がありません。


濃い酸味とうま味が活きた良質の濃厚調味酢です。

※さくらんぼのお酢ではありません。


このお酢を使ったお料理のレシピを、下記のヤマブキ有限会社のWEBサイトにて

公開しています。是非ご覧ください。

https://www.yamabukisu.com/recipe/recipe_cat/cherr...